ا زاین دستگاه جهت اندازه گیری مقدار آب افزوده به شیر استفاده می شود . به وسیله اندازه گیری دمای انجماد مقدار آب موجود در شیر ، بصورت درصد به همراه دمای اندازه گیری شده گزارش می کند و کمترین مقدار آب افزوده به شیر توسط این دستگاه قابل کنترل می باشد. دستگاه کرایواستار فانکی ژربر یک کرایوسکوپ بسیار دقیق و قابل اعتماد برای تعیین نقطه انجماد با دقت بالا (FPD) است.
FPD چیست :
از FPD برای یافتن نقطه انجماد مطابق با استاندارد ISO / IDF / DIN 5764 برای اندازه گیری آب شیر استفاده می کند.
محلول کالیبراسیون کرایو استار :
این دستگاه دارای 2 محلول جهت کالیبراسیون می باشد که توسط کاربر در زمانهای مشخص شده کاربر برابر با دستور العمل داده شده می تواند دستگاه را کالیبر کند .
استاندارد A
استاندارد B
کولینگ کرایو استار :
مایعی که جهت خنک ماندن نمونه در دستگاه به میزان لازم ریخته می شود و دمای دستگاه را ثابت نگه می دارد .