آب مقطرگیری یا water distiller ابزاری آزمایشگاهی بوده که با استفاده از المنت آب را تبخیر نموده و آب تبخیرشده در مجاورت کندانسور که دربعضی ازآب مقطرگیری ها شیشه ای ودربعضی استیل می باشد خنک شده وتبدیل به آب مقطر می گردد. بسته به توان المنت های آب مقطرگیری حجم خروجی آب درآب مقطرگیری های آزمایشگاهی از2تا12لیتر بر ساعت متغییر می باشد آب مقطرگیری ها دارای دو نوع 1-یکبار تقطیر و 2 بار تقطیر می باشند که یکبار تقطیر از یک کندانسور ودریک مرحله تقطیر را انجام می دهند و2- دوبار تقطیر که آب پس از یکبار تقطیر شدن مجددا وارد سیکل دیگری شده و تقطیر دوباره انجام می گردد که این مدل آب مقطر گیری دارای 2 کندانسور می باشد .

در بعضی از انواع آب مقطر گیری های نوع کندانسور که معمولا از نوع استیل ضد زنگ می باشد برای داشتن خلوص پایین در کیفیت آب مقطر تولید شده از شیشه استفاده می شود که بر اساس نوع دستگاه و شرایط طراحی و مقدارخلوص آب مقطر در بیشتر آنها فقط کندانسور دوم از نوع شیشه می باشد ولی در بعضی از تولیدات داخلی آب مقطر گیری های 2 بار تقطیر هردو کندانسور از نوع شیشه می باشد .